週二, 16 九月 2014 16:00

酒店少爺

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酒店少爺(服務生)的工作可分為3個種類(1)場內服務(2)領檯帶位(3)泊車少爺,一般剛進酒店工作的少爺都是從場內服務做起,必須熟知全店包廂位置與包廂號、酒類名稱、酒客、幹部、公關稱謂。專業的少爺會瞭解客人消費習慣。完全瞭解後才可能因酒店需要而調整到領檯帶位或是泊車少爺。

場內酒店少爺工作

負責全店含包廂內的清潔工作,送酒水到包廂或幫客人到外面買東西,引導客人回自已消費包廂 ,公司會有安全回報制度,在少爺看到客人在包廂或走道可能會有衝突事件發生時,必須在第一時間回報行政幹部,以避免衝突發生。在客人準備離場時立即以對講機告知領檯與泊車,讓他們能先替客人按電梯門以及將車確實停妥在酒店門口迎接客人。客人完全離場就必須要在最快的時間內清潔包廂並將包廂內各個物品補齊。

酒店領檯帶位

泊車在確定客人進公司消費時會用對講機先告知領檯準備帶位。領檯必須十分瞭解目前店內包廂有那些是已買單尚未客離、空包、客離未清潔備妥、保留。才能在客人一進酒店時順利將客人引導進空包廂,進包廂後會詢問客人要找那個業績幹部或是酒店小姐跟喝什麼酒。報酒客準備客離時必須將電梯備妥等客人。

泊車少爺工作內容

泊車少爺要熟知客人名字,在客人將車停妥在泊車檯時上前協助客人開車門(如下雨的話還要幫客人撐傘 ,並在客人下車後將傘交至客人手上),並立即回報公司領檯某某客人準備進公司。泊車在聽到控檯告知某包廂買單時間,該包廂如果有將車給泊車停,就必須在買單時間前5至10分鐘就先將車開至門口等客人。有些酒店會為了小姐下班安全,會要求泊車幫店內小姐叫車,並登記每位塔小黃的酒店小姐是搭那輛車號的計程車回家。泊車的工作輕鬆起來很輕鬆,但許多衝突事件第一現場都容易是泊車。

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最後修改於 週三, 17 九月 2014 08:55
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